常常聽人說每天喝八杯水便會健康，其實不然。我們的體液，不單指喝進去體內的水，而是包含了由水和溶液（包括鹽、葡萄糖和蛋白質）組成的津液。所以，如果大量喝水，但身體無法把水轉化為津液，對身體是沒有很大的益處。
人體全身都是液體，細胞內的液體佔了人體的總液體量大約一半（40%），其餘的液體包括組織之間的體液、血漿、唾液、胃液、胆汁、小腸液、腦脊液、汗、涕、尿等等。 如果體液不足，細胞就有問題，血漿、腦液也可能出現問題 。因此，莫看輕體液的重要。
西醫把人體所有的液體一視同仁，但中醫稱體液為「津液」，而「津」和「液」之分別，在乎稀薄。中醫把清而稀的體液稱為「津」，濁而稠厚的則名「液」。眼淚、唾液、精液、胃腸黏液、膽汁等都是身體的「津」；「液」則是身體內黏稠狀的液體，例如腦髓、骨髓及血液 。身體如果津液不足，體內機能便會出現問題。
人體的70%都是津液，但是我們喝進去的水，不會直接變成有用的津液，而是必須經過六腑消化，五臟吸收，才能形成對身體有益的津液。所以，不要盲目地相信喝水就能健康，不停的喝水不一定健康。中國養生學認為要適當地喝水才可把水變成體內的津液，滋潤五臟六腑，運化血氣。
喝水有法：
要喝溫水：飲用低於體溫的水，特別是冰水，首先要經過口腔、食道至胃。因為水和人的體温差別越大，身體便需要越多的能量來轉化，所以對於腸胃虛弱、胃氣不足的人來說，喝冷冰水，不但不能改善健康，長時間這樣做，還會影響健康，導致腸胃問題，身體虛弱。
不渴不飲：就是說我們不能盲目相信喝八杯水而忽略自己口渴的感覺。人是有自我調整的機能，所以我們身體需要水份的時候，大腦便會傳遞訊息，讓我們感到口渴，那時我們才應該喝水。在日常生活當中，我們應是培養自我感測的能力，常常聆聽身體的訊號，渴時喝水、餓是吃飯、累時休息。這是一種養生的生活態度。
細味品水: 喝水的時候不要如牛灌水，不停地大口大口的喝，而是該慢慢地一口一口地品嚐水。有人說水是沒有味道的，是因為我們習慣只把水灌進嘴裏，沒有品嚐過水的味道。其實每一種來自不同地方的水，都有其不同的味道和特質。如果在生活當中，我們培養品嚐每一口水的生活習慣，水和人就會建立一種默契，一種感恩與慈悲的默契，因為我們喝的每一口水，將會成為我們身體的一部份，或是細胞內的液體，又或是血中的漿液，所以人和水能培養出一種和諧感恩的關係，是身心健康的要訣。
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